Eine mediterrane Küche – angerichtet zwischen Reykjavik und Rimini
Notizen und Gedanken zu einer gesunden Ernährung
Torelló Viticultors vom Penedès – gemeinsam und nachhaltig machen stark
„In der Farbpalette der Weine reflektieren sich die Farben dieses Landes, dieser Erde“ (Paco de la Rosa Torelló) Der Weinanbau der Winzerfamilie Torelló hat eine lange Tradition. Seine Wurzeln gehen…
Trenca – oder wie eine Naturschutzorganisation zu Olivenöl kommt…
Seit 1998 arbeitet der Naturschutzverein Trenca in der Regionalprovinz Lleida, die sich von den Niederungen des Flusses Ebro bis hin zu den Pyrenäen sich erstreckt. Das Naturerbe dieser Landschaft zu…
Bio allein ist nicht genug!
Bio ist nicht alles! Diese Produzenten aus Katalonien, die wir in einer losen Reihenfolge vorstellen, können mehr… Unsere Kriterien bei der Auswahl: aus ökologischer Landwirtschaft, nachhaltig und fair produziert….