Eine mediterrane Küche – angerichtet zwischen Reykjavik und Rimini
Notizen und Gedanken zu einer gesunden Ernährung
Die neue Kollektivmarke Corpinnat aus dem Penedès positioniert sich im internationalen Schaumweinmarkt.
Schaumwein, ein schillernder Terminus, hinter dem sich internationale und regionale Verästelungen verstecken. Schaumwein hat viele nationale und regionale Farben. Was in Frankreich der Champagner oder Crémant ist, heißt in Deutschland…
Montsant – eine Weinregion, wo Natur groß geschrieben wird
Montsant – eine Annäherung. Selten gab es ein Beispiel für einen so kometenhaften Aufstieg einer Weinregion wie den von D.O. Montsant*. 2001 ins Leben gerufen, und nach nicht einmal 20…
Erzeugnisse aus Katalonien – wir wählen aus und unsere Partner versenden
Möchten sie einige der Erzeugnisse, über die wir in unserer Webseite berichten, kennen lernen? Für diesen Fall haben wir gute Nachrichten für Sie. Wir haben uns mit einem Partner zusammen…
Torelló Viticultors vom Penedès – gemeinsam und nachhaltig machen stark
„In der Farbpalette der Weine reflektieren sich die Farben dieses Landes, dieser Erde“ (Paco de la Rosa Torelló) Der Weinanbau der Winzerfamilie Torelló hat eine lange Tradition. Seine Wurzeln gehen…
Barcelona Slow Food Guide 2020, Ihr Schlüssel für die besondere Küche der katalanischen Hauptstadt
Im letzten Jahr erschien der Slow Food Restaurantführer für Barcelona zum ersten Mal. Jetzt aktualisiert liegt eine neue Ausgabe für das Jahr 2020 vor. Ein Restaurantführer, der in jede Jackentasche…
Ein Streifzug durch die Weinregion Montsant in Bildern
Es ist ein Nachmittag Anfang Mai, als ein kleiner Reisebus von Weinconaisseurs und -Händlern aus Deutschland sich aus der stark besiedelten Küstenebene südlich von Barcelona in Richtung Berge und Hinterland…
Frühling im Celler de L’Aspic und andere kulinarische Einlassungen in Falset
Anfang Mai 2018 befanden wir uns im Priorat, um die Weinregion D.O. Montsant in situ kennenzulernen. Dabei haben wir den Celler de L’Aspic, ein Slowfood Restaurant unter der Leitung des…
Bio allein ist nicht genug!
Bio ist nicht alles! Diese Produzenten aus Katalonien, die wir in einer losen Reihenfolge vorstellen, können mehr… Unsere Kriterien bei der Auswahl: aus ökologischer Landwirtschaft, nachhaltig und fair produziert….