Beschreibung
Beschreibung: Ganze Arbequina Oliven aus Katalonien (Spanien) mit Kern. Aus zertifiziert biologischem Anbau und Demeter Zertifizierung, ohne chemische Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe.
Zwischen 5 und 7 Monate in Salzlake eingelegt und verfeinert mit Kräutern nach traditioneller Rezeptur.
Pasteurisiertes Produkt.
Geschmack: die Olive selbst ist klein, nicht größer als eine Haselnuß. Sie wird grün geernet. Intensiv im Geschmack, besitzt sie wenig Säure und kann eine vielfältige Verwendung in einer nicht nur mediterranen Küche finden.
Herkunft: die Arbequina Olive hat Ihren Ursprung in den katalanischen Provinzen Lleida und Katalonien, obwohl sie inzwischen auch in anderen Teilen Spaniens angebaut wird.
Erzeuger: Cal Valls ist ein Familienbetrieb aus Pla d’Urgell / Lleida in Katalonien, der seit 1978 Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft produziert. .
Einer der Pioniere der Naturkostbewegung in Spanien und jetzt schon in der dritten Generation aktiv im ökologischen Gemüse- und Obstanbau. Inzwischen auch mit vielen Produkten biodynamisch zertifiziert. Cal Valls steht für biologisch hochwertige Lebensmittel zu einem fairen Preis und setzt sich dafür ein, daß seine Produkte auch regional leicht zugänglich sind.
Lagerung: Kühl und trocken aufbewahren, nicht der Sonne aussetzen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Formate: Auch in 2,5 Kg im Glas und 420g im Glas (biozertifiziert) erhältlich.
