Beschreibung
Beschreibung: Ganze Cuquillo Oliven aus Murcia (Spanien) mit Kern. Aus zertifiziert biologischem Anbau und Demeter Zertifizierung, ohne chemische Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe.
Zwischen 15 und 18 Monate in Salzlake eingelegt und verfeinert mit Kräutern nach traditioneller Rezeptur.
Pasteurisiertes Produkt.
Geschmack: die Olive selbst ist eher klein. Gehört zu den schwarzen Oliven, obwohl ihre Farbe eher ins auberginenviolett geht. Kräftig fruchtig im Geschmack , mit Anleihen an Thymian. Ideal für Salate und begleitend als Aperitif und für Tapas.
Herkunft: die Cuquillo Olive wird hauptsächlich in der Provinz Murcia angebaut.
Erzeuger: Cal Valls ist ein Familienbetrieb aus Pla d’Urgell / Lleida in Katalonien, der seit 1978 Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft produziert. .
Einer der Pioniere der Naturkostbewegung in Spanien und jetzt schon in der dritten Generation aktiv im ökologischen Gemüse- und Obstanbau. Inzwischen auch mit vielen Produkten biodynamisch zertifiziert. Cal Valls steht für biologisch hochwertige Lebensmittel zu einem fairen Preis und setzt sich dafür ein, daß seine Produkte auch regional leicht zugänglich sind.
Lagerung: Kühl und trocken aufbewahren, nicht der Sonne aussetzen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
